Memo

Vă place… îngheţata?

istoric-inghetata-din-antichitate-in-epoca-moderna1

memo-pusa-roth-istorie inghetataCe întrebare mai pun și eu? Oare cui nu-i place acest desert dulce, aromat și răcoritor, pe căldurile acestea care toropesc fără drept de apel? Să ne aducem aminte de ce spunea marele gânditor francez Voltaire referitor la această delicatesă pe care o savura cu mare plăcere: „Îngheţata este minunată! Păcat că nu este ilegală!” De când s-a instalat vara, mă gândesc cum ar fi să stai la umbra unui copac şi să te răsfeţi sau, mai bine zis, să te răcoreşti cu o îngheţată, fiecare după gustul lui. Sigur, am amânat această experienţă, dar nu am putut să nu mă gândesc la originile îngheţatei. Ce să faci, curiozitatea e datorie curată! Am vrut îngheţată? Continuă lectura „Memo”

Lansarea „Ghidului Cultural pentru Europa Centrală 2016” la Viena

Cover KFM 2016

Marți, 28 iunie 2016, de la ora 19.00, la Biblioteca Centrală din Viena (Urban-Loritz-Platz 2a, 1070 Viena) a avut loc lansarea ediţiei 2016 a Ghidului Cultural pentru Europa Centrală ce are ca temă „gastronomia şi cultură”. Evenimentul a fost organizat de Institutul pentru Spaţiul Dunărean şi Europa Centrală (IDM), cu sprijinul Institutului Cultural Român de la Viena, Institutului Balassi – Collegium Hungaricum, Institutului Cultural Bulgar – „Haus Wittgenstein”, Institutului Polonez, Institutului Sloven SKICA, Centrului Ceh, Institutului Slovac, publicaţiei „Wiener Zeitung“ şi al Bibliotecilor Municipale (Büchereien Wien). Continuă lectura „Lansarea „Ghidului Cultural pentru Europa Centrală 2016” la Viena”

Fiziologia gustului: Altădată, în postul Crăciunului

mancare-de-post-craciun-halva-varza-calita-cartofi-copti-dovleac-la-cuptor

Scriam cu câțiva ani în urmă, în aceeași perioadă, despre bucatele de post pregătite de bunica pentru zilele de dinaintea Crăciunului, atunci când ne făcea nouă, nepoţilor, halva turcească, un amestec de ulei, zahăr, făină şi, uneori, cacao, o gustare dulce căreia nu i-am uitat gustul, dar pe care nu am încercat-o niciodată.

Continuă lectura „Fiziologia gustului: Altădată, în postul Crăciunului”

Fiziologia gustului: Amintiri din casa bunicilor. Postul Crăciunului

„Nu ştiu alţii cum sunt, dar eu când mă gândesc la locul naşterii mele… parcă-mi saltă şi acum inima de bucurie”, spunea Nică a lui Ştefan a Petrii Ciubotariul din Humuleşti. De ce mi-oi fi adus aminte de minunatele Amintiri din copilărie ale genialului Creangă acum, când din toate colţurile ţării se aud colindele moşilor şi strămoşilor noştri? Poate că acum este momentul să-mi amintesc că pe soba bunicii fierbea încet oala cu borşgros, o fiertură de mălai, cu borş şi leuştean, iar mama fredona încet colinde şi cântece numai de ea ştiute.

Continuă lectura „Fiziologia gustului: Amintiri din casa bunicilor. Postul Crăciunului”

Fiziologia gustului: Cimbrul

cimbru fiziologia gustului pusa roth

Citeam undeva că romanii adăugau cimbrul la brânză şi alcool, ca un remediu pentru melancolie, deşi melancolia este, uneori, o dulce povară! Un scriitor celebru, Victor Hugo spunea că ,,melancolia este fericirea de a fi trist”. Dar asta e o altă poveste, alta decât cea a cimbrului. Şi cum cimbrul îşi are originile pe ţărmurile europene ale Mării Mediterane, iar eu hălăduiesc de ceva vreme prin ţinuturile acestea, care uneori provoacă melancolii, mai ales când vara se zbate să mai rămână, iar toamna cucereşte teren, m-am gândit că nu ar fi lipsit de interes să reamintim şi această plantă cu aromă incitantă. Continuă lectura „Fiziologia gustului: Cimbrul”

Fiziologia gustului: Dovleacul

În apropierea sărbătorii de Halloween, tradițională astăzi în noaptea de 31 octombrie–1 noiembrie, va propun să ne amintim la această rubrică de cine oare?… dacă nu de… dovleac.

dovleacul istoric pusa roth

„Dovlecel, ce faci, dovlecel?”, se aude vocea mieroasă a îndrăgostitului, alintându-şi perechea. La polul opus se aude o voce supărată, reproşându-i cuiva din familie cam aşa: „Măi, ai capul cât dovleacul şi nu ai nimic în el”. Continuă lectura „Fiziologia gustului: Dovleacul”

Deserturi inspirate din literatură

afis deseturi inspirate din literatura
Ca în fiecare weekend, la ceainăria La un Ceai din București (strada Luigi Cazzavillan nr. 25) vi se pregătește special și delicios. De data aceasta puteți încerca câteva torturi care inspirate din… literatură:

Portocala Mecanică – tort răcoritor cu jeleu de portocale
Alice în Țara Minunilor – cheesecake cu nutella și bezele
1984 – tartă cu nectarine caramelizate.

Continuă lectura „Deserturi inspirate din literatură”

Piaţa Ţărănească şi Meşter(Eşti)!

piata taraneasa cluj brumarel

Târgul ,,Piaţa Ţărănească” în parteneriat cu Primăria Municipiului Cluj-Napoca şi Asociaţia Meşterilor Populari Clujeni vă invită din 23 până în 25 octombrie 2015, dis-de-dimineaţă până seara târziu, la o noua ediție a Pieţei Tărăneşti şi Meşter(Eşti)!, în Piaţa Unirii din Cluj-Napoca.  Continuă lectura „Piaţa Ţărănească şi Meşter(Eşti)!”

Recolte de toamnă

recolte de toamna afis

Piața Tărănească și Meșter(Ești)! organizează din 9 până în 11 octombrie 2015, în curtea interioară a Muzeului Național al Țăranului Român din București, Șos. Kiseleff nr. 3, târgul Recolte de toamnă.

Continuă lectura „Recolte de toamnă”

Luna românească la Varșovia – expoziții, filme, întâlniri, muzică și gastronomie

piata-universitatii

În luna octombrie, Institutul Cultural Român de la Varșovia împreună cu clubul-cafenea literar-artistică „Jaś i Małgosia” organizează o suită de evenimente, menite să apropie mai mult publicul larg al capitalei Poloniei de cultura română și de România. Personalităţile invitate vor reaminti și anima un timp și un spațiu comun, o memorie comună, şi vor face referințe noi despre spațiul cultural și geografic românesc.  Continuă lectura „Luna românească la Varșovia – expoziții, filme, întâlniri, muzică și gastronomie”